粳米和大米哪个蒸米饭好吃

粳米。粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而大米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。

粳米和五常大米哪个好吃

(资料图片仅供参考)

我们常吃的大米分为早米，和晚米两种，早米是春天种，夏天收的，晚米是夏天种秋天收的，晚米中又分有秈米和粳米两个品种，我们平常吃的多为秈米，因为秈米煮饭有松软可口的特点，粳米是一种介于秈米与糯米之间的品种，煮饭时出饭量少（涨性较少，饭比较粘，但有吃了较耐饥）粳米比较适合煮粥，煮的粥比较粘稠好吃。所以，粳米和我们常吃的大米是有所不同的。粳米。粳米的米粒肥厚，煮好以后口感会有韧性。粳米和大米的吃法相似，可以用于制作大米绿豆粥、栗子大枣米饭、排骨大米粥、大米发糕、雪梨银耳大米粥、奶香大米布丁、芡实燕麦大米粥、黄金蛋炒饭等。保存粳米和大米时，可以将粳米和大米装入食品袋中密封好，放在阴凉处存放。粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩。 粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。 粳米和大米的区别 粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。

粳米和大米哪个更好

不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表。其口感绵软略粘，微甜略有韧性，且营养丰富。

原产地是我国的三大黑土区之一——依兰。这里山川灵秀，水系纵横，还有充沛的阳光。又得无污染山泉水灌溉，使其颗颗精良，晶莹剔透，蒸出的米饭香气四溢，软糯香甜，清香适口，让人吃完唇齿留香，回味无穷?

生长环境土壤肥沃，矿物质丰富，灌溉用水为无污染的镜泊湖水，得天独厚的自然条件和气候让大米积累了更多的干物质。使得其大米晶莹剔透，煮饭时香味袭人，米饭口感绵软柔糯有弹性，回味无穷，且冷饭不回生。

汕米和粳米哪个好吃？

汕米要好吃，汕米是秋天收获的，经过了夏季的高温所以口感要绵软。粳米相对汕米来说口感上没那么绵软，煮出的米饭要硬些。

粳米和大米哪个蒸米饭好吃

粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥，大米适合蒸米饭，粳米还吃水，发米率不高。

粳米和大米有何区别：

粳米和大米在颜色、营养价值、产量、口感、价格等方面都有一定的不同。粳米呈现出来的颜色会比大米的要白一点，而且营养价值也比大米要高很多，不过大米的产量会比粳米的高，正因为如此，粳米的价格也比大米要贵一点。

粳米是属于大米的一种，大米是很多种米的总称，所以从理论上来说，粳米和大米的区别就在于和其他米的区别。

大米也称之为稻米，其分为粳米、糯米、所以也可以说大米和粳米是没有什么区别的，只是一个包含关系。

粳米是一种柔软可口、香甜爽口的米，很多人都将其作为日常的一种主食，尤其是大米中的粳米。

粳米适合煮粥。

粳米相对来说更加适合用于煮粥，因为粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，质地硬，但是很有韧性，并且用水煮的话，其黏性和油性相对来说析出得更多，煮制出来的粥会香甜软糯，具有嚼劲，又不会容易粘锅。

虽然说粳米也是适合用来煮饭的，煮制出来的米饭也是很好吃的，但是煮饭采用米反而会更加好吃。

标签：